বিকেলের আড্ডা জমিয়ে তুলুন মুচমুচে ফিশ বাইটস দিয়ে

তানিয়া চক্রবর্তী  :     বিকেলের আড্ডায় খাবারের লিস্টে চা মাস্ট। আর তার সঙ্গে নতুন নতুন খবর হল উড়তি পাওনা। এই রকমই একটি খাবারের সন্ধান নিয়ে এসেছি আমরা। চলুন আজকে বানিয়ে ফেলি ফিশ বাইটস। সুস্বাদু এই খাবারটি বানানো খুব সহজ। জেনে নিন রেসিপি….

উপকরণ :

যে কোনও বড় মাছ – ৫০০ গ্রাম (ফিলেটে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা), ডিম – ২টি, কর্নফ্লাওয়ার – ৩ চামচ, ময়দা আর চালের গুঁড়ো মেশানো – আধা কাপ, কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো – ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো – আধ চামচ, রসুন বাটা – ১ চামচ, পাতি লেবুর রস – ১ চামচ, নুন – স্বাদমতো।

পদ্ধতি :

একটা বাটিতে মাছের টুকরোগুলির সঙ্গে সবকটি উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে মেখে নিন। অন্তত ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।

এবার প্যানে বেশি করে তেল গরম করে নিন। তারপর ম্যারিনেট করা মাছের টুকরাগুলি মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ভাল করে ভেজে নিন। মাছ ভাজাগুলি লালচে হয়ে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।ব্যস, আপনার ফিশ বাইটস তৈরী। চায়ের সঙ্গে সুস্বাদু ফিশ বাইটস পরিবেশন করে জমিয়ে তুলুন আড্ডা।