জাঙ্ক ফুড -এর বাজারে এক নতুন নক্ষত্র- এর উত্থান

তিয়াসা মিত্র : মুম্বাই শহর কেন্দ্রিক “monginis” ১৯৯২ সালে নিজেদের পথ চলা শুরু করে এবং এখন দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে “mio amore” এবং “monginis” । এই দুই নাম আমাদের কলকাতা বাসীদের জন্মদিন বা অল্প বিস্তর খাওয়ার জন্য অন্ধের জষ্ঠির মতন কাজ করে আমাদের জন্য। তাদের পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, সাধ্যের মধ্যে ভালো খাওয়ার -এর চাহিদার জন্যই দুই কনফেকশনারি ছেড়ে আমরা কিছু ভাবতে পারিনি ৯০ এর দশক থেকে।

কিন্তু সম্প্রতিক এক নতুন নাম এবং তাদের ব্যাবস্থাপনা মানুষের মন কেড়েছে। “kreamz” যে নাম এখন বহুল চর্চিত এবং ছড়িয়ে পড়েছে কলকাতার প্রতিটি জায়গাতে। কলকাতার অধিকাংশ এলাকায় এমন দেখা যাচ্ছে যেখানে “mio amour” বা “monginis”- এর পাশে তৈরি হয়েছে এই স্টোর।

তবে সেই ক্ষেত্রে দেখতে গেলে যা সামনে আসে তা হলো এখন এই কনফেক্শনারি তালে তাল মিলিয়ে নিজেদের স্বীকৃতি অর্জন করছে ভোজন রসিক বা জাঙ্ক ফুড লাভার দের কাছে।