Foods

ঘরে বসেই পনির কোর্মা বানিয়ে ফেলুন সহজে

রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদ, স্বল্প উপকরণে সুস্বাদু রেসিপি

আপনি পনিরের ভক্ত হলে এই রেসিপিটি আপনারই জন্য। নিরামিষাশী যে কোনো লোক এই রেসিপিটি সাচ্ছন্দে ট্রাই করতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে পনিরের সুস্বাদু পদটি তৈরি করা হয়-

উপাদান :

পনির – ৩০০ গ্রাম
জল – ১ কাপ
পেঁয়াজ – ১টি
টমেটো -১টি
তেজপাতা – ৪টি
কাজু বাদাম – ৫টি
আদা রসুনের পেস্ট – ১ চামচ
গরম মসলা – ১ চা চামচ
হলুদ,শুকনো লঙ্কা গুঁড়া – ১/২ চামচ
কাঁচা লঙ্কার পেস্ট – ১/২ চামচ
পোস্ত বীজ – ২ চামচ
নারকেল – ২ চামচ
ধনে পাতা – ২ চা চামচ
তেল – ২ চামচ
লবন স্বাদ অনুযায়ী

পদ্ধতি: প্রথমে পেঁয়াজ এবং টমেটো কেটে নিন। এবার পোস্ত বীজ, কাজুবাদাম এবং নারকেল একসাথে পিষে নিন এবং কিছুটা জল মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। এবার একটি প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন। গরম তেলে তেজপাতা ও এলাচ ভেজে তাতে কাটা পেঁয়াজ দিন এবং অল্প আঁচে ভাজুন। পেঁয়াজের রঙ হালকা বাদামী হতে শুরু করলে তাতে কাঁচা লঙ্কা পেস্ট, আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন। এর পরে কড়াইতে কাটা টমেটো, নুন, শুকনো লঙ্কা এবং হলুদ যোগ করে মিশ্রণটি ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার এতে পোস্ত-কাজুবাদামের পেস্ট এবং জল দিন। মিশ্রণটি ৫ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। কিছুক্ষন পরে এই মিশ্রণে পনির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং গরম মশলা যোগ করে ২ মিনিট রান্না করে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
%d bloggers like this: